Oenotourisme


    

AOC CLAIRETTE DE DIE VINS DU DIOIS

 

Le vignoble du Diois, l’un des plus hauts de France, se situe au pied du Vercors et s’étend d’Aouste-sur-Sye à l’ouest à

Châtillon en Diois à l’est. Etendues sur plus de 15OO hectares, les vignes permettent d’élaborer 4 AOC.

 
 
 

LA CLAIRETTE DE DIE, MÉTHODE ANCESTRALE

Cette méthode de fabrication de la Clairette de Die Tradition, unique en France repose sur une fermentation incomplète en cuve qui se poursuit en bouteille à partir du sucre résiduel du raisin. Le secret de sa fabrication repose sur 2 cépages, le muscat blanc présent à 75% minimum et la clairette.

 

 

LA CLAIRETTE DE DIE BRUT

Est fabriquée à partir du seul cépage clairette blanche par une double fermentation.

 

 

 

LE CRÉMANT DE DIE

Est un vin effervescent brut vinifié à partir des cépages Clairette (55% mini), Aligoté (1O% mini) et Muscat à petits grains (1O% maxi) selon la méthode traditionnelle. C’est le seul Crémant dans la gamme des grands crus de la vallée du Rhône.

 

 

LE COTEAUX DE DIE

Ce vin blanc sec tranquille est élaboré à 100 % avec le cépage clairette. Tout          comme le Crémant, il obtient son AOC en 1993, mais sa production reste très faible. Il se caractérise par une robe couleur or avec des reflets verts et se boit frais en accompagnement, par exemple, de fruits de mer.

 

 

Retrouvez toutes les informations sur les producteurs de claiRette de die a  la maison de la clairette a vercheny.

 

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9 résultats trouvés

Cave Jacques Faure

  • Faure ©Faure
  • Ouvert toute l'année : 9h-12h / 14h-19h.
    Fermé le 1er janvier et 25 décembre.

    à Vercheny

    Présentation :

    Dégustation gratuite et vidéo dans la fraîcheur d'une cave voûtée du 19ème. Clairette et Crémant de Die médaille d'or Gilbert et Gaillard, Côteaux de Die, Cuvée Corentin rouge, rosé, Aligoté blanc IGP. Domaine certifié HVE (haute valeur environnementale).

    Contacts :

    04 75 21 72 22

    http://www.domainejacquesfaure.fr

    Cave Monge-Granon

  •  ©
  • Toute l'année, tous les jours.
    Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
    9h à 12h et 14h à 18h30.

    à Vercheny

    Présentation :

    Du cep à la bouteille, la cave Monge Granon met tout son savoir-faire et sa passion pour vous offrir ses plus belles bulles.

    Contacts :

    04 75 21 74 93

    http://www.clairette-mongegranon.com

    Cave Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants

  • 2016 ©2016
  • Ouvert toute l'année : 9h30/12h - 14h/18h30. L'été : visite guidée (+film) chaque vendredi à 14h (toute l'année sur RDV). Fermé le 1er janvier et 25 décembre.

    à Vercheny

    Présentation :

    Une association originale de vignerons qui ont tout mis en commun pour constituer une unique et solide exploitation où les compétences individuelles de chacun des 8 associés complètent la force du groupe et l'expérience acquise sur 2 générations.

    Contacts :

    04 75 21 70 88

    http://www.ujvr.fr

    Cave Domaine Les Trois Becs

  • 2016 ©2016
  • Toute l'année 6 jours/7 de 9h30 à 19h en journée continue.
    Dimanche sur rendez-vous (sauf juillet et août).

    à Saillans

    Présentation :

    Producteurs en Clairette de Die Tradition et Brut AOC, vin rouge produit à Saillans. Producteurs en vins du Languedoc (blanc, rouge, rosé), Picodons AOC de la fromagerie de Saillans disponibles à la cave. Dégustation gratuite et visite de cave sur RV.

    Contacts :

    04 75 21 56 03

    http://www.clairette-domainelestroisbecs.com

    Cave Raspail Jean-Claude et Fils

  • Cave Raspail Jean-Claude ©Cave Raspail Jean-Claude
  • Du 01/02/2016 au 07/01/2017, tous les jours.
    9h-12h / 13h45-18h30
    fermé du 5 au 31 janvier et les week-end en février et jusqu'à mi-mars.

    Du 01/02/2017 au 07/01/2018, tous les jours.
    9h-12h / 13h45-18h30
    fermé du 8 au 31 janvier et les week-end en février et jusqu'à mi-mars.

    à Saillans

    Présentation :

    Crémant et Clairette de Die Bio, vignerons depuis 4 générations. Visite de la cave et dégustation des crus du domaine. Exposition de pressoirs et outils du vigneron. Adhérent à France Passion. Guide Petit Futé 2016. Coup de Cœur de l'Express 2016.

    Contacts :

    04 75 21 55 99

    http://www.raspail.com

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